La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha encendido las alarmas entre los amantes de la cerveza en México al revelar que cinco marcas populares contienen un alto contenido de azúcar, lo que podría sorprender a quienes consideran esta bebida como una opción ligera. En un estudio reciente publicado en la Revista del Consumidor, la dependencia analizó diversas cervezas disponibles en el mercado mexicano, identificando aquellas con niveles de azúcar que exceden lo esperado para esta categoría de bebidas.
Este hallazgo plantea preocupaciones sobre la salud pública, especialmente en un país donde el consumo excesivo de azúcares está ligado a enfermedades como la diabetes y la obesidad. Basado en información de Profeco, El Universal y Milenio, este artículo detalla las marcas señaladas, los riesgos asociados y consejos para un consumo responsable.
El estudio de Profeco: azúcar oculta en tu cerveza
En su análisis, Profeco examinó 26 marcas de cervezas nacionales e importadas, evaluando factores como el contenido de alcohol, calorías, carbohidratos y azúcares añadidos. El estudio, realizado en marzo de 2025, se centró en cervezas tipo lager, ale, artesanales y micheladas premezcladas, que representan el grueso del mercado mexicano.
Aunque la cerveza no suele asociarse con altos niveles de azúcar, el reporte reveló que algunas marcas incorporan azúcares añadidos o jarabes para realzar el sabor, especialmente en variedades afrutadas o de especialidad.
Las cinco cervezas señaladas por su alto contenido de azúcar son:
- Bud Light Chelada: Esta bebida premezclada, popular por su sabor a clamato, contiene 14.2 g de azúcar por litro, equivalente a tres cucharaditas por lata de 355 ml. Su combinación de jarabe de maíz y saborizantes la convierte en una opción calórica.
- Corona Hard Seltzer Mango: Con 12.8 g de azúcar por litro, esta variante de seltzer con sabor a mango supera los límites esperados para una bebida promocionada como “ligera”.
- Michelob Ultra Chelada: Registra 11.5 g de azúcar por litro, debido a los aditivos usados para imitar el sabor de una michelada tradicional.
- Heineken Silver Fruit Punch: Esta cerveza con toque frutal contiene 10.7 g de azúcar por litro, lo que la aleja de las cervezas tradicionales sin azúcares añadidos.
- Victoria Chelada Limón: Con 9.8 g de azúcar por litro, esta bebida combina cerveza con sabores cítricos, pero su dulzor proviene de azúcares añadidos.
Profeco destacó que estas cervezas, aunque no alcanzan los niveles de azúcar de un refresco (que puede superar los 40 g por litro), representan un riesgo para consumidores que las ingieren en grandes cantidades, especialmente en eventos sociales. Una lata de 355 ml de estas marcas puede aportar entre 30 y 50 calorías adicionales solo por el azúcar, lo que suma rápidamente en una noche de convivencia.
Riesgos para la salud
El consumo excesivo de azúcares añadidos está asociado con problemas de salud graves, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), que recomienda no superar los 25 g de azúcares añadidos al día (aproximadamente 6 cucharaditas).
En México, donde el 70% de la población adulta padece sobrepeso u obesidad y la diabetes tipo 2 afecta a más de 12 millones de personas, según el INEGI, el hallazgo de Profeco es alarmante.
El Dr. Hugo López-Gatell, ex subsecretario de Salud, comentó a Milenio que las cervezas con azúcares añadidos “pueden contribuir a picos de glucosa” en personas con predisposición a la diabetes, especialmente si se combinan con alimentos ricos en carbohidratos. Además, el consumo frecuente de estas bebidas puede aumentar el riesgo de:
- Obesidad: El azúcar y las calorías vacías favorecen la acumulación de grasa.
- Enfermedades cardiovasculares: El exceso de azúcar eleva los triglicéridos y la presión arterial.
- Caries dentales: Los azúcares alimentan bacterias que dañan el esmalte.
Profeco también advirtió que el etiquetado de estas cervezas no siempre es claro. Algunas marcas no especifican la cantidad exacta de azúcares añadidos, incumpliendo la NOM-051 sobre etiquetado frontal, lo que dificulta que los consumidores tomen decisiones informadas.
Reacciones y polémica
La publicación del estudio generó un revuelo en México, un país donde la cerveza es parte integral de la cultura, con un consumo per cápita de 68 litros al año, según la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta. En X, usuarios como @El_Universal_Mx y @Milenio compartieron titulares sobre la advertencia de Profeco, mientras que consumidores expresaron sorpresa y preocupación. “Pensaba que la cerveza era solo alcohol y agua”, escribió @CervezaLoverMX, reflejando el desconcierto general.
Las empresas cerveceras respondieron con cautela. Grupo Modelo, fabricante de Corona Hard Seltzer y Victoria Chelada, aseguró a El Universal que sus productos cumplen con las normativas y que los azúcares son “parte del perfil de sabor” de estas bebidas innovadoras. Heineken México, responsable de Heineken Silver Fruit Punch, afirmó que trabaja en mejorar el etiquetado para mayor transparencia. Anheuser-Busch InBev, detrás de Bud Light Chelada y Michelob Ultra Chelada, no emitió comentarios hasta el cierre de esta nota.
Por su parte, Profeco, encabezada por David Aguilar, instó a los consumidores a leer las etiquetas y moderar el consumo de estas cervezas, especialmente las variedades premezcladas o afrutadas. “No se trata de demonizar la cerveza, sino de informar”, señaló Aguilar, enfatizando la importancia de un consumo consciente.
Consejos para un consumo responsable
Para disfrutar de la cerveza sin comprometer la salud, Profeco y expertos en nutrición ofrecen las siguientes recomendaciones:
- Elige cervezas tradicionales: Opta por cervezas tipo lager o pilsner sin azúcares añadidos, como Corona Extra, Tecate Original o Heineken 0.0 (sin alcohol), que tienen 0 g de azúcar por litro.
- Revisa las etiquetas: Busca el sello de advertencia de “Exceso de azúcares” en el empaque y verifica la tabla nutrimental.
- Modera el consumo: Limita la ingesta a una o dos latas (355 ml) por ocasión, y evita combinarlas con alimentos ricos en azúcar o grasas.
- Hidrátate: Alterna la cerveza con agua para reducir el impacto calórico y prevenir la deshidratación.
- Prefiere opciones artesanales: Muchas cervezas artesanales mexicanas, como las de Cervecería Minerva o Primus, evitan azúcares añadidos y ofrecen sabores auténticos.
Además, Profeco recomienda preparar micheladas caseras con jugo de tomate natural y limón, en lugar de usar mezclas preenvasadas, para controlar los ingredientes y reducir el consumo de azúcar.
Un llamado a la conciencia
El estudio de Profeco pone en el centro del debate la necesidad de mayor transparencia en la industria cervecera y un consumo más informado por parte de los mexicanos.
En un país donde la cerveza es sinónimo de celebración, el descubrimiento de azúcares ocultos en marcas populares como Bud Light Chelada, Corona Hard Seltzer y Heineken Silver Fruit Punch es un recordatorio de que incluso las bebidas favoritas pueden tener un impacto en la salud. Mientras las empresas ajustan sus prácticas y los consumidores reevalúan sus hábitos, la advertencia de Profeco resuena: disfruta tu cerveza, pero con moderación y conocimiento. En un México sediento de cambio, la información es la mejor herramienta para proteger nuestra salud y nuestro paladar.